Poivrons méditerranéenne
Pour 4 personnes
250g de poivrons verts
250g de poivrons jaunes
2 tomates
15 olives noires dénoyautées
4 filets d’anchois
1 gousse d’ail hachée
1 cuil. à soupe de basilic haché
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Coupez les poivrons et les tomates en dés.
Coupez les olives en fines tranches.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et ajoutez les poivrons
Faites les cuire pendant environs 10min
Ajoutez-y les tomates, l’ail, le basilic, les olives, sel et poivre et laissez mijoter 5min à feu doux.
Au moment de servir, décorez le plat avec les filets d’anchois
Date de création : 07/12/2019 00:06
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